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Ingrédients100 g de chocolat +8 carrés,3 oeufs,80g de sucre en poudre,50 g de beurre,1 cuillérée à soupe de farine,Ramequins
.Préparation1 Préchauffez votre four Th 9 (260°C).2 Faites fondre les 100 g de chocolat au bain marie. Ajoutez le beurre.Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez petit à petit la farine. Incorporez le chocolat et mélangez bien. Beurrez et farinez vos ramequins.3 Versez un tiers de la préparation dans le fond des ramequins. Déposez 2 carrés de chocolat puis recouvrez-les avec le reste de la préparation.4 Placez vos ramequins au four environ 10
recette de cuisine
Description :
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chipiebelle1313
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- Coeur fondant tout chocolat
Ingrédients100 g de chocolat +8 carrés,3... 
- pain au chocolat
Ingrédients petits pains au... 
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.3 gros verres de farine1 gros verre de semoule fine ou extra fine2 gros verre d'eau tiede + ou -2 cuillères à soupe d'huile 1 petite noisette de levure boulangere.. ici je n'ai pas mis2 c à thé de levure chimique1 cuillère à soupe de sucrepour le feuilletage..du beurre mou salé..l'huile végétale et la semoule fine..
Ingrédients petits pains au chocolat:3oeufs1tasse de sucre1tasse d huile1/2l de lait tiédesel+zeste d orange2cas de levurefarine+2casde lait en poudre Préparation petits pains au chocolat:- melanger ensemble les oeufs et le sucre,ajouter l huile,le sel, le zeste,la levure- terminer par la farine la pate doit rester molle- laisser lever sans la pétrir elle doit doubler de volume- degazer la pate former des petit pains que vous fourrer de chocolat- laisser encore lever dorez les petits pain au jaune d'oeuf,et faite cuire
gateau coco chocolat 400 g de lait concentré sucré250 g de noix de coco râpé200 g de chocolat noirDans un récipient, mélangez la lait concentré et la noix de coco râpéDisposez le récipient au réfrigérateur durant 12h pour que la noix de coco s'imbibe du lait concentréFaites fondre le chocolat au bain mariePrélevez avec une cuil. à soupe une portion de la pâte lait et noix de coco et façonnez-la rapidement en forme de barre chocolatéeFaites tremper la barre de noix de coco dans le chocolat fondu puis disposez-la sur une feuille de papier sulfuriséLaissez durcir les chocolat noix de coco minimum 1h au réfrigérateur
pâte à pizza fine et croustillante
550g de farine + 1 œuf battu légèrement + 2 c. à s. d'huile d'olive + 1 pincée de sel + 1 tasse d'eau bouillie + 1 c. à s. de baking powder
Dans un petit récipient, mélangez le sel, l'œuf, l'huile et l'eau bouillie.
Incorporez dans un grand plat à part la farine et la levure sèche.
Ajoutez le mélange liquide à la farine.
Pétrissez environ 2 min. puis formez une boule.
Couvrez d'un film plastique et laissez reposer 2 h. dans un endroit tiède.
Pâte à pizza épaisse et moelleuse
250g de farine + 5g de sel fin + 125ml de lait + 75g de beurre ramolli + 12g de levure fraîche + 1 œuf entier
Délayez la levure dans un peu de lait tiède. A la main ou au robot, mélangez la farine, le sel, la levure délayée, l'œuf et le lait restant.
Poursuivez le pétrissage pendant 5 min. environ.
Incorporez le beurre et poursuivez le pétrissage 5 min.
Façonnez une boule, placez-la dans un saladier, couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit tiède pendant 30 min.
Pâte à pizza facile et polyvalente sans repos
350g de farine + 180ml de lait + 75g de beurre ramolli + 1 c. à c. de baking powder + 1 c. à c. de sel
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et pétrissez quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique.
550g de farine + 1 œuf battu légèrement + 2 c. à s. d'huile d'olive + 1 pincée de sel + 1 tasse d'eau bouillie + 1 c. à s. de baking powder
Dans un petit récipient, mélangez le sel, l'œuf, l'huile et l'eau bouillie.
Incorporez dans un grand plat à part la farine et la levure sèche.
Ajoutez le mélange liquide à la farine.
Pétrissez environ 2 min. puis formez une boule.
Couvrez d'un film plastique et laissez reposer 2 h. dans un endroit tiède.
Pâte à pizza épaisse et moelleuse
250g de farine + 5g de sel fin + 125ml de lait + 75g de beurre ramolli + 12g de levure fraîche + 1 œuf entier
Délayez la levure dans un peu de lait tiède. A la main ou au robot, mélangez la farine, le sel, la levure délayée, l'œuf et le lait restant.
Poursuivez le pétrissage pendant 5 min. environ.
Incorporez le beurre et poursuivez le pétrissage 5 min.
Façonnez une boule, placez-la dans un saladier, couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit tiède pendant 30 min.
Pâte à pizza facile et polyvalente sans repos
350g de farine + 180ml de lait + 75g de beurre ramolli + 1 c. à c. de baking powder + 1 c. à c. de sel
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et pétrissez quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique.
Mettre un fond de sauce tomate origan ensuite une couche d oignons et poivrons en lamelles répartir des rondelles de chorizo une tranche de jambon blanc casser 2 oeufs poivrez ajoutez une touche de gruyère et hop au four des que les oeufs et le fromage gratine c prêt un régal avec une miche de pain hum bon appétit bien sur
Recette fondant au chocolat au lait concenter sucré
200g de chocolat noir.
200g de lait concentré sucré
3 oeufs.
100g de beurre.
60g de farine.
2 cac de levure chimique.
faites fondre le beurre et le chocolat coupes en morceaux 2 fois 30 secondes au micro ondes .Dans un autre récipient mélanger les oeufs + le lait concentré sucré + le chocolat/ beurre et rajouter en dernier la farine et la levure tamisée. mettre dans un moule a manqué beurre et farine.(moi je l'ais fait dans un moule de 20cm c'est ce qui explique sa hauteur).
faites cuire dans un four préchauffer a 180° 10a 15 mn tout dépend de la texture que vous voulez .
Moi j'ai napper de chocolat fondu ou vous pouvez le laisser nature.
il n'est pas de tout sec il est fondant
200g de chocolat noir.
200g de lait concentré sucré
3 oeufs.
100g de beurre.
60g de farine.
2 cac de levure chimique.
faites fondre le beurre et le chocolat coupes en morceaux 2 fois 30 secondes au micro ondes .Dans un autre récipient mélanger les oeufs + le lait concentré sucré + le chocolat/ beurre et rajouter en dernier la farine et la levure tamisée. mettre dans un moule a manqué beurre et farine.(moi je l'ais fait dans un moule de 20cm c'est ce qui explique sa hauteur).
faites cuire dans un four préchauffer a 180° 10a 15 mn tout dépend de la texture que vous voulez .
Moi j'ai napper de chocolat fondu ou vous pouvez le laisser nature.
il n'est pas de tout sec il est fondant
Recette :
1) Préparez la pâte sucrée :
Pour 1 grand moule à tarte de 20 à 24 cm.
Ingrédients : 200g de farine tamisée - 100g de sucre glace - 120g de beurre mou + 10g pour les moule (seulement s'il n'est pas en silicone, sinon pas besoin) - 1 oeuf - 1 pincée de sel
Coupez le beurre en petits morceaux et mélangez-le (ramolli, pas fondu) avec le sucre glace et le sel. Incorporez-y l'oeuf, puis la farine tamisée. Mélangez le tout avec une spatule, quitte à malaxer la préparation avec vos mains de temps en temps. Formez une boule de pâte et applatissez-la légèrement. Elle sera collante. Enveloppez-la de film alimentaire et placez-la 30 min, ou mieux : 1h, au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un grand moule et farinez-le légèrement. Farinez le plan de travail et étalez-y la pâte sucrée puis foncez le moule. Faites une cuisson à blanc : préchauffez à 180 degrés, piquez le fond de tarte et les bords avec une fourchette, étalez-y dessus un papier sulfurisé avec des billes ou des légumes secs dessus. Enfournez pendant 15 min. Retirez alors le papier et les billes/légumes secs et poursuivez la cuisson 10 min, à 160 ° cette fois. Le fond doit être doré et cuit et les bords dorés. Réservez.
2) Préparez l'appareil :
100 g de noix finement broyées ou coupées - 80 g de sucre -
60 g de beurre fondu tiède - 2 ½ufs - 100 g de cerneaux de noix
Travaillez au fouet les ½ufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange forme un ruban et prenne du volume. Ajoutez les noix et le beurre. Versez cet appareil sur le fond de tarte et faire cuire à feu doux, 180 °C (th.6) jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée (environ 15 à 20 min je dirais) Laissez refroidir.
3) Préparez le caramel :
150 g de sucre en poudre - 200 g de crème fraîche en pot ou liquide entière - 60 g de beurre salé en petits morceaux - lait entier ou demi-écrémé (4 cuillères à soupe)- 1 gousse de vanille (facultatif)
Faites fondre le sucre dans une casserole à sec jusqu'à coloration brune
Mettez le sucre dans la casserole sans rien ajouter, sur feu doux, le sucre va se transformer en caramel tout seul. Evitez de mélanger, mais vous pouvez remuer doucement a casserole pour aider à la fonte des derniers amas de sucre.
En même temps faites bouillir dans une autre casserole la crème avec la gousse de vanille fendue dont vous aurez préalablement retiré les petites grains de vanille et ajouté à la crème, et le beurre. Retirez la gousse de vanille. Décuisez le caramel avec la crème bouillante:
Hors du feu, versez la crème en une fois sur le caramel encore chaud. Attention aux projections, le mélange monte en tourbillonnant.
Sans mélanger remettez sur feu très doux pour dissoudre le caramel dans la crème.Quand le caramel vous semble bien lisse et homogène, retirez du feu.
4) Finition : Ajoutez quelques noix et noix de pécan sur votre tarte, versez le caramel dessus. Laissez refroidir. Mettre la tarte une nuit au frigo. Le lendemain, sortir 30 min à température ambiante et servir.
1) Préparez la pâte sucrée :
Pour 1 grand moule à tarte de 20 à 24 cm.
Ingrédients : 200g de farine tamisée - 100g de sucre glace - 120g de beurre mou + 10g pour les moule (seulement s'il n'est pas en silicone, sinon pas besoin) - 1 oeuf - 1 pincée de sel
Coupez le beurre en petits morceaux et mélangez-le (ramolli, pas fondu) avec le sucre glace et le sel. Incorporez-y l'oeuf, puis la farine tamisée. Mélangez le tout avec une spatule, quitte à malaxer la préparation avec vos mains de temps en temps. Formez une boule de pâte et applatissez-la légèrement. Elle sera collante. Enveloppez-la de film alimentaire et placez-la 30 min, ou mieux : 1h, au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un grand moule et farinez-le légèrement. Farinez le plan de travail et étalez-y la pâte sucrée puis foncez le moule. Faites une cuisson à blanc : préchauffez à 180 degrés, piquez le fond de tarte et les bords avec une fourchette, étalez-y dessus un papier sulfurisé avec des billes ou des légumes secs dessus. Enfournez pendant 15 min. Retirez alors le papier et les billes/légumes secs et poursuivez la cuisson 10 min, à 160 ° cette fois. Le fond doit être doré et cuit et les bords dorés. Réservez.
2) Préparez l'appareil :
100 g de noix finement broyées ou coupées - 80 g de sucre -
60 g de beurre fondu tiède - 2 ½ufs - 100 g de cerneaux de noix
Travaillez au fouet les ½ufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange forme un ruban et prenne du volume. Ajoutez les noix et le beurre. Versez cet appareil sur le fond de tarte et faire cuire à feu doux, 180 °C (th.6) jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée (environ 15 à 20 min je dirais) Laissez refroidir.
3) Préparez le caramel :
150 g de sucre en poudre - 200 g de crème fraîche en pot ou liquide entière - 60 g de beurre salé en petits morceaux - lait entier ou demi-écrémé (4 cuillères à soupe)- 1 gousse de vanille (facultatif)
Faites fondre le sucre dans une casserole à sec jusqu'à coloration brune
Mettez le sucre dans la casserole sans rien ajouter, sur feu doux, le sucre va se transformer en caramel tout seul. Evitez de mélanger, mais vous pouvez remuer doucement a casserole pour aider à la fonte des derniers amas de sucre.
En même temps faites bouillir dans une autre casserole la crème avec la gousse de vanille fendue dont vous aurez préalablement retiré les petites grains de vanille et ajouté à la crème, et le beurre. Retirez la gousse de vanille. Décuisez le caramel avec la crème bouillante:
Hors du feu, versez la crème en une fois sur le caramel encore chaud. Attention aux projections, le mélange monte en tourbillonnant.
Sans mélanger remettez sur feu très doux pour dissoudre le caramel dans la crème.Quand le caramel vous semble bien lisse et homogène, retirez du feu.
4) Finition : Ajoutez quelques noix et noix de pécan sur votre tarte, versez le caramel dessus. Laissez refroidir. Mettre la tarte une nuit au frigo. Le lendemain, sortir 30 min à température ambiante et servir.