l'olivier mort
recette de cuisine
Description :
je vais vous faire part de recettes de cuisine
mes autres blogs
chipiebelle1313
chipiebelle131313
Son profil
chipiebelle
48 ans
Belgique
Son morceau préféré
Les fleurs de l'éternité (SORTIE LE 22 DECEMBRE PROCHAIN !!!!!)
Jouer Ajouter à mon blogmes peintures
[ Ajouter un commentaire ]
[ 13 commentaires ]
# Posté le dimanche 01 avril 2007 11:28
cocktail orchidees
2 cl de vodka
1,5 cl de creme de framboise
2 cl de jus orange
1,5 cl de jus pamplemouse
1,5 cl de creme de framboise
2 cl de jus orange
1,5 cl de jus pamplemouse
[ Ajouter un commentaire ]
[ 3 commentaires ]
# Posté le dimanche 01 avril 2007 07:43
roti de porc sucre sale
ingredients:
1 kg de roti de porc
4 c a s de moutarde
4c a s de miel
4 c a s de fecule
4 c a s de beurre fondu
melangez le miel , le beurre , la moutarde , la fecule dans un bol
mettre votre roti dans un plat a four
badigonnez votre roti avec votre mixture et enfournez 1 h 30 a 110 ou 120 degres pas plus fort
pour la sauce pour accompagner:
1 poignee de poireau
6 figues sechees
2 gousses d ail
2 c a s de miel
3 louches de bouillon ou un bocal de fond de votre choix
2 c a s de vinaigre
2 c a s de porto
1 morceau de beurre pour lier la sauce
faire revenir les poireaux dans un morceau de beurre ou un peu d huile
ajoutez les figues, l ail , les 2 c a s de miel , les 2 c a s de vinaigre melangez
deglacez avec le bouillon ou le fond
laissez cuire doucement
quelques minutes avant la fin de la cuisson ajoutez 2 c a s de porto et liez avec un morceau de beurre
ps:le roti est rose et bien juteux mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
1 kg de roti de porc
4 c a s de moutarde
4c a s de miel
4 c a s de fecule
4 c a s de beurre fondu
melangez le miel , le beurre , la moutarde , la fecule dans un bol
mettre votre roti dans un plat a four
badigonnez votre roti avec votre mixture et enfournez 1 h 30 a 110 ou 120 degres pas plus fort
pour la sauce pour accompagner:
1 poignee de poireau
6 figues sechees
2 gousses d ail
2 c a s de miel
3 louches de bouillon ou un bocal de fond de votre choix
2 c a s de vinaigre
2 c a s de porto
1 morceau de beurre pour lier la sauce
faire revenir les poireaux dans un morceau de beurre ou un peu d huile
ajoutez les figues, l ail , les 2 c a s de miel , les 2 c a s de vinaigre melangez
deglacez avec le bouillon ou le fond
laissez cuire doucement
quelques minutes avant la fin de la cuisson ajoutez 2 c a s de porto et liez avec un morceau de beurre
ps:le roti est rose et bien juteux mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
[ Ajouter un commentaire ]
[ 5 commentaires ]
# Posté le dimanche 01 avril 2007 07:39
potage au banane
pour 1 l d eau :
1 litre d eau
1 oignon
1 boite de tomate pelee ou la meme quantitee de fraiche
1 cube de poules
1 pointe de couteau de curry
1 banane bien mure
1 dl de creme fraiche
30 gr de beurre
30 gr de farine
sel et poivre
faire un roux blanc avec le beurre , la farine ,l eau
quand le roux est termine
Mettrez tous les ingredients sauf (creme fraiche)
laissez cuire 30 min et mixez
servir avc un peu de creme fraiche suivant le gout
1 litre d eau
1 oignon
1 boite de tomate pelee ou la meme quantitee de fraiche
1 cube de poules
1 pointe de couteau de curry
1 banane bien mure
1 dl de creme fraiche
30 gr de beurre
30 gr de farine
sel et poivre
faire un roux blanc avec le beurre , la farine ,l eau
quand le roux est termine
Mettrez tous les ingredients sauf (creme fraiche)
laissez cuire 30 min et mixez
servir avc un peu de creme fraiche suivant le gout
[ Ajouter un commentaire ]
[ 3 commentaires ]
# Posté le dimanche 01 avril 2007 07:15
gateau michelle (genoise)
ingredients:
4 oeufs
2 c a s d eau chaude
200gr de sucre fin
1 sachet de sucre vanille (facultatif)
80 gr de fecule de pomme de terre
80 gr de farine
1 c a c de levure express
Battrez les blancs d oeufs en neige avec les 2 c a s d eau chaude a l aide du mixer mis sur grande vitesse
Ajoutez le sucre et le sucre vanille
Branchez le mixer sur petite vitesse et ajoutez les jaunes d oeufs
Mettrez la farine, la fecule, la levure dans le tamis et ajoutez le tout en masse
cuire 30 min au four prechauffe a 200 degres
4 oeufs
2 c a s d eau chaude
200gr de sucre fin
1 sachet de sucre vanille (facultatif)
80 gr de fecule de pomme de terre
80 gr de farine
1 c a c de levure express
Battrez les blancs d oeufs en neige avec les 2 c a s d eau chaude a l aide du mixer mis sur grande vitesse
Ajoutez le sucre et le sucre vanille
Branchez le mixer sur petite vitesse et ajoutez les jaunes d oeufs
Mettrez la farine, la fecule, la levure dans le tamis et ajoutez le tout en masse
cuire 30 min au four prechauffe a 200 degres
[ Ajouter un commentaire ]
[ 1 commentaire ]
# Posté le dimanche 01 avril 2007 07:02
Tarte au maton
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 2 l de lait entier
- 1 l de lait battu
- 3 oeufs
- 180 g de sucre semoule
- 1/2 c. à c. d'extrait de vanille en poudre
- 1 c. à s. d'essence d'amandes
- 2 disques de pâte feuilletée prête à l'emploi
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c. à s. de lait
- Sel
Technique:
1. Porter le lait à ébullition; sans cesser de remuer, y verser en une fois le lait battu; poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes à feu moyen: la préparation doit "cailler" (coaguler); réserver hors du feu.
2. Tapisser une passoire d'une étamine à confiture et y verser le mélange: le fromage ainsi recueilli s'appelle le "maton"; poser la passoire au-dessus d'un plat creux, la recouvrir d'un essuie et laisser s'égoutter le maton 12 heures, au frais.
3. Prélever le maton, le verser dans un plat et l'écraser à l'aide d'un presse-purée.
4. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs; monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
5. Mélanger le maton avec le sucre, les jaunes d'oeufs, l'extrait de vanille, l'essence d'amandes, le sel, puis, délicatement les blancs d'oeufs en neige.
6. Préchauffer le four 240°C (th 8).
7. Délayer le jaune d'oeuf avec le lait; beurrer un moule à tarte à bord haut; le recouvrir d'un disque de pâte feuilletée; y verser la préparation; la répartir en lissant le dessus; étaler du jaune d'oeuf battu sur les bords de la pâte; poser le second disque de pâte par-dessus et souder les bords en les pinçant; étaler le reste de jaune d'oeuf sur le dessus de la tarte; inciser, à l'aide d'une paire de ciseaux, la pâte à plusieurs endroits.
8. Enfourner; cuire 10 minutes à four chaud 240°C (th 8) puis 15 minutes, 210°C (th 7) puis, pour terminer, 5 minutes, 240°C (th 8); servir bien frais
- 2 l de lait entier
- 1 l de lait battu
- 3 oeufs
- 180 g de sucre semoule
- 1/2 c. à c. d'extrait de vanille en poudre
- 1 c. à s. d'essence d'amandes
- 2 disques de pâte feuilletée prête à l'emploi
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c. à s. de lait
- Sel
Technique:
1. Porter le lait à ébullition; sans cesser de remuer, y verser en une fois le lait battu; poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes à feu moyen: la préparation doit "cailler" (coaguler); réserver hors du feu.
2. Tapisser une passoire d'une étamine à confiture et y verser le mélange: le fromage ainsi recueilli s'appelle le "maton"; poser la passoire au-dessus d'un plat creux, la recouvrir d'un essuie et laisser s'égoutter le maton 12 heures, au frais.
3. Prélever le maton, le verser dans un plat et l'écraser à l'aide d'un presse-purée.
4. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs; monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
5. Mélanger le maton avec le sucre, les jaunes d'oeufs, l'extrait de vanille, l'essence d'amandes, le sel, puis, délicatement les blancs d'oeufs en neige.
6. Préchauffer le four 240°C (th 8).
7. Délayer le jaune d'oeuf avec le lait; beurrer un moule à tarte à bord haut; le recouvrir d'un disque de pâte feuilletée; y verser la préparation; la répartir en lissant le dessus; étaler du jaune d'oeuf battu sur les bords de la pâte; poser le second disque de pâte par-dessus et souder les bords en les pinçant; étaler le reste de jaune d'oeuf sur le dessus de la tarte; inciser, à l'aide d'une paire de ciseaux, la pâte à plusieurs endroits.
8. Enfourner; cuire 10 minutes à four chaud 240°C (th 8) puis 15 minutes, 210°C (th 7) puis, pour terminer, 5 minutes, 240°C (th 8); servir bien frais
[ Ajouter un commentaire ]
[ 6 commentaires ]
# Posté le mercredi 28 mars 2007 12:45
- Annonceurs •
- Jobs •
- Contact •
- Aide •
- Sécurité •
- Conditions •
- Signaler un abus •
- Blog Skyrock